مخلوط کن، پر کاربرد و چند کاره
پیشرفت تکنولوژی در عصر حاضر، زندگی را برای ما بسیار آسان کرده است. کافی است سری بچرخانید و کابینت‌های خانه را نگاهی بیاندازید از تعدد وسایل برقی که حتی عملکرد آن را به طور دقیق نمی‌دانید، شگفت‌زده می‌شوید. یکی از لوازم برقی پرکاربرد در آشپزخانه مخلوط کن است. اما این دستگاه اغلب با غذاساز، همزن و میکسر اشتباه گرفته می‌شود. بنابراین باید بدانیم مخلوط کن چگونه کار میکند؟ و چه چیزهایی میتوان با مخلوط کن درست کرد؟
قطعات به کار رفته در مخلوط کن شامل تیغه های قوی و محکم، پارچ، خرد کن یخ و موتور قدرتمند است. با روشن شدن موتور، تیغه‌ها به حرکت درمی‌آید و مواد داخل پارچ را به قطعات بسیارکوچک خرد میکند تا در نهایت یکدست شود. مخلوط کن برای تهیه انواع سس، سوپ، خرد کردن انواع سبزیجات و یخ کاربرد دارد و برای تهیه مایعات ایده‌آل است. تیغه‌ی مخلوط کن توانایی خرد کردن مواد غذایی با بافت سخت را ندارد. بنابراین خردکردن، پوره کردن و آسیاب کردن از وظایف غذا ساز است نه مخلوط کن. مهم‌ترین تفاوت غذاساز و مخلوط کن، وجود تیغه‌های متعدد برای کاربردهای گوناگون در غذا ساز است. یکی دیگر از لوازم خانگی میکسر است که کاربردی مشابه با مخلوط کن دارد. تفاوت میکسر با مخلوط کن در حالت مواد است به این شکل که مواد جامد با قطعات مختلف را میتوان در میکسر، خورد له یا آسیاب کرد.
در هنگام خرید مخلوط کن باید به قدرت موتور، جنس بدنه، جنس و ظرفیت پارچ، قفل ایمنی، فیلتر و جنس تیغه‌های آن توجه کنید. برخی از مخلوط کن‌ها لوازم یدکی مختلفی دارند که می‌تواند کارهای متفاوتی انجام دهد و شما را از خرید سایر لوازم برقی بی‌نیاز کند.